Actualmente, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) ofrece el Curso Virtual Elaboración de Productos de Panificación SENA, para todos los ciudadanos que deseen profundizar sus conocimientos en la elaboración y comercialización de este producto. Por su consumo el pan es una fuente primordial de alimentación. La cual es necesaria para los procesos metabólicos del organismo. Por esa razón, la elaboración de productos de panificación comprende un conjunto de procesos, haciendo uso de los ingredientes básicos y las herramientas para su elaboración.
Curso Virtual Elaboración de Productos de Panificación SENA
El Curso Virtual Elaboración de productos de Panificación SENA se ofrece en modalidad virtual y tiene una duración de 40 horas. Este programa de estudios le brinda al aprendiz la oportunidad de aprender desde casa u oficina. Nuevos conocimientos en el rubro panadero. Ya que, a través de este programa, se orienta al estudiante en la manipulación de alimentos, higienización de las instalaciones y equipos. Tomando en cuenta el almacenamiento de materias primas e insumos, con la participación de la coordinación de proyectos y la planeación de la producción.
Contenido de la oferta académica
Los temas a desarrollar durante el programa de estudios son los siguientes:
- Materias primas
- Maquinaria y equipos a utilizar
- Empaque
- Elaboración de torta
Requisitos del programa de estudios
Este programa de estudios se enfoca en las personas que deseen ampliar sus conocimientos en la elaboración de productos de panificación. De acuerdo a las normas legislativas establecidas y los métodos técnicos. Los cuales conllevan a un acercamiento entre la realidad y los procesos simulados que utiliza el curso.
Por otra parte, es necesario que el aprendiz tenga conocimiento de las condiciones básicas. Relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación, tales como: correo electrónico, chats, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, navegadores y otros sistemas necesarios para la formación virtual. Además, se debe disponer mínimo dos horas diarias de dedicación para llevar a cabo el curso de forma exitosa.
Curso de Panificación SENA habilidades
- Conocer los productos alimenticios según naturaleza del producto.
- Procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente.
- Elaborar productos de panificación de acuerdo con el programa de producción.
- Producción según los requerimientos del mercado.
- Resultados de aprendizaje en la etapa práctica.
¿Cómo acceder a este programa de estudios?
El alumno, al egresar de este programa de estudios puede supervisar los procesos de panificación y pastelería con un plan de producción y normativa vigente. Además, por ser un curso virtual las inscripciones son permanentes. Si estás interesado en capacitarte en esta área. Debes acceder al portal web del SENA Sofia Plus para llevar a cabo el registro. Por otra parte, se debe tomar en cuenta que la elaboración de los productos de panificación, contribuyen a la alimentación sana de los ciudadanos. Ya que, este producto tiene propiedades saludables desde el punto de vista nutricional y gastronómico.
